Conservadores para Quesos

Los quesos son solo algunos de los lácteos más populares a nivel global. Así, mantener la frescura, sabor, textura y olor resulta imprescindible para la venta de queso, para su transportación y posterior consumo. De esta manera, los conservadores para quesos cumplen con la tarea de evitar la proliferación de hongos y microorganismos dañinos para el producto.

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Los conservadores para lácteos cumplen la función de retrasar la aparición de hongos o microorganismos; estos químicos son sustancias que, al añadirse a los alimentos, los protegen frente a la descomposición.

Así como los conservadores para yogurt, los conservadores para quesos mantienen la textura y propiedades originales del queso, sin alterar su olor y sabor. Estos son indispensables en la lista de ingredientes con los que se producen los productos, pues se previenen riesgos fatales por infección microbiana al asegurar un consumo adecuado del queso. Particularmente, el ácido ascórbico y sorbatos son los que se prefieren para cumplir la tarea de ser conservadores para quesos.

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• elimina y previene la aparición de microorganismos dañinos para el producto.
• evita cambios indeseables en el producto.
• aumenta la vida útil.
• no modifica la consistencia, olor y sabor del queso.
• resulta indispensable para la venta masiva de quesos.
• son orgánicos y biodegradables.

Tu empresa puede adquirir conservadores para quesos para tus productos en diferentes presentaciones, algunos gramajes que se manejan en el mercado son:

• 1 kg
• Bidón 5 kg
• Cajas con 12 kg
• Cajas con 25 kg